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惠州厨房设备餐饮空间主要有惠州厨具餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅构成。

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1、惠州厨房工程标准中式餐厅作业区分为：（1）操作区：依据厨房平面图及设备装备情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，其功用是满意既定菜系，烹调工艺要求。（2）粗加工���：其功用是摘去菜叶、根、茎情况，鱼肉开生、初加工处理。（3）惠州厨房工程精加工配菜区：其功用是将粗加工食物改制，分配合适菜系要

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